2021钟薛高营销策划方案

钟薛高，采百家之姓汇“钟薛高”之名，是地道的中式雪糕，雪糕采用独特的中式瓦片型设计，辅以顶部“回”字花纹，意为“回归”本味。收罗不同好食材，制造鲜活雪糕，力求还原食材风味。2019年至2021年，钟薛高连续斩获27项被誉为“舌尖上奥斯卡”的比利时ITI美味奖章！

近期，雪糕品牌钟薛高频繁出现在各大社交平台，因价格高而被网友调侃为“刺客雪糕”。近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31度的室温下放置近1小时后，仍没有完全溶化。相关话题冲上热搜第一，引发众多网友讨论。

一家食品公司的专业人士解释：事实上，雪糕在31℃的室温下放置1小时后，已经处于融化状态了，只是因为雪糕里添加了一些食品增稠剂等成分，雪糕在融化后也能保持比较好的粘稠状，看起来没有融化而已。他还提到，市面上正规购买的雪糕都是经过相关检测的，像是增稠剂、乳化剂等一些食品类添加剂不会对人体造成影响，可以放心购买食用。

同时，钟薛高官方回应表示，融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。另外，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

看来有味道的钟薛高，每一片都值得慢慢细品！

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大家好，我是星球君。

今天给大家带来的方案是：2021钟薛高营销策划方案- 34P。具体如下：

【策划目的】

为品牌开拓包括重点区域周边和二三线下沉等新的销售市场，同时推动占领国内中高端冰品市场份额，特别女性群体和儿童群体等重点人群，为营销增收，为高端国货品牌之崛起。

【品牌建设】

提升品牌内涵：加强品牌的核心塑造力度，讲好品牌故事，从中华古典故事和历史中寻找灵感；为钟薛高品牌赋予历史感和文化底蕴，让消费者感知到雪糕的价值和内涵，使吃雪糕并不是简单的解暑降温行为，而富含很多内涵。

建立子品牌：钟薛高可以通过建立子品牌的方式来占领下沉市场，既可以维持钟薛高品牌高质量的概念，又可以兼顾中端消费人群的消费能力。

加强线下个性化传播，提升品牌的情感感知价值。坚持持续品牌输出，形成客户忠诚。

【升级产品】

开发子品牌，及改进原有产品的外形包装和雪糕品味，实施阶梯性定价策略等，给用户带去更美更好更便利的体验感，释放出最大的市场空间和消费人群。

【渠道建设】

，京东、天猫、小红书等线上互联网销售平台，注重与顾客触及方式；线下与京东物流、顺丰速运在本地共建冷库，打通平台与线下物流的障碍；同时建立自营商城，并与美团、饿了么等外卖平台合作，拓展销售渠道。

另外，线下辅以批发商、直营店、大型商超和零售店合作等。并建立形成专门的渠道推广监督部门，对每个区域监管及周边业务拓展。

【促销推广】

主题类快闪店、多人拼单、积分兑换、阴天半价、融化包退等；制造话题热点，事件营销、情感营销、怀旧营销等活动宣传推广。

备注：

方案首发于公众号：方案星球。