双十二、年货节，年末最重要的两个购物节点一直是饮品行业的狂欢节。

在后疫情时代下，群众对于“团聚”有着更为高涨的渴望，而准备年货美食也就成为群众在年末购物节上首要的消费目标。据飞瓜显示，1月年货节期间销售额收获峰值环比增长达50.24%。

对此，飞瓜数据快手版出品《2022年快手春节美食饮品行业数据报告》，一起来看看2022年快手美食饮品行业有哪些新的营销趋势及思路？

1、年关囤货热潮推动“食经济”

疫情推动了群众对于“团聚”的渴望，后疫情时代，人们对于美食饮品的需求迎来了增长爆发期。

在年末电商节的驱动下，自12月起到1月美食饮品行业开始正式进入节前蓄水期到冲刺期阶段。其1月5日-1月16日年货节期间，美食饮品类销售额更是收获峰值环比增长50.24% 。

在快手KOL安利以及自播等种草模式的加热下品牌销售额涨幅 30% ，而品牌销量在12月就开启增长趋势，相较11月增长17% ，打响第一波收割的号角。

2、不同年龄段消费习惯差异明显

结合年末三个月的数据显示，美食饮品品类的消费群体仍旧是女性为主体，其中青年和中年消费者趋向于12月就进入购物收割阶段，而大龄消费者在1月开始消费发力。

城市分布中，一线以下的城市在年末购买欲望更为强烈。

而90后、95后作为新时代的消费主力军逐渐接过年货采办权。不同年龄段的需求选择明显不同，00后爱买“休闲零嘴”，90后图“方便快捷”、“解压”，80后关注“养颜”，75后讲究“品味”。

3、送礼、聚餐成为主要消费场景

借势新春营销活动，消费者囤年货需求庞大，美食饮品消费整体呈现上涨趋势。其中，品类涨势最强劲，尤其是餐桌伴侣“啤酒”展现出巨大的消费潜力，销售额增长幅度达到 329.8% 。

另外，作为美食品类的受众最广的品类，休闲零食以40.85%的销售额占比稳居第一。

其中，坚果炒货又以28.7%的占比成为休闲食品中最热卖的细分类目。以“送礼”为主要消费场景，礼盒和礼包等组合包装成了最受追捧的营销形式，许多联名零食礼盒不仅活用IP元素，还推出了新春定制礼盒的服务。

4、美食品牌更侧重情感营销

临近年关，众多品牌在11月就提前进入自播阶段，为年末电商购物节蓄力，拉长直播种草战线。

12月品牌自播迎来一个新的峰值，品牌自播场次相较10月增长了61%。得益于年末品牌自播河出伏流式的发力，自播销售额也收获近一倍的增长。

在品牌营销方面，结合品牌在春节的产品定位，“温暖”是百草味年末营销的一大关键词。

热门博主“何同学”与明星代言人“刘昊然”，两位来自不同领域的代言人均有温暖亲和的形象标签，同时官方号作品也侧重于对话消费者的情感共鸣。

5、美食种草呈场景化、细分化趋势

在方面，女性主播以超6成的占比成为带货主力，庞大的酒水需求也带动了男性主播的数量和销售额增长，环比去年10月，今年1月男性美食主播的销售额增幅达到67.7%。

然而随着种草短视频不断发展，观众对依赖度日益加深，种草视频逐渐成为影响消费者决策的重要因素。

美食短视频也从单一的介绍种草细化到视听觉感官刺激，进一步触发观众的购买欲望。

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