单品日销50w+，快手新晋品牌的爆单套路竟是这个！

作为餐桌必备元素，肉制品在消费场景中有着广泛的需求。

肉制品「东驿」明确精简的销售目标，打造爆品，再结合精准的投放策略，单日GMV环比增长超700%。

1、日销50w+的爆品，助力品牌销售高峰

烤肠这个大单品，消费场景总是不经意地出现在我们各处，品牌玩法也逐渐丰富。

从“烤肠”的商品大盘上来看，受快手116大促活动的刺激，近30天烤肠的预估销售额达到了2.10亿，其中10月24日GMV更是高达1.4亿。

在上亿的行业中，「东驿」是一家新崛起的低温肉制品品牌，专注于火山石烤肠。在快手116购物节前期，销量维持一段时间的增长，但在11月15日，品牌GMV直接暴涨了773%。

仅凭“原味+黑胡椒味火山石烤肠”的组合套装，就拿下当天生鲜品类的品牌日榜TOP2。

而这款爆单商品就是“东驿原味+黑胡椒味火山石烤肠 6袋”，自今年9月13日首推以来，预估销售额累计达到218万，最高单日热销50万GMV。

这也得益于品牌明确精简的目标，选择拥有很强消费场景的国民小吃“烤肠”作为产品线。并且保持着39元客单价购买6袋装两种混合口味的高性价比。

从主推卖点来看，这款烤肠强调精选优质肉源的成分，突出配料无添加、储存运输的产品优势，而这些元素在商品详情页重点露出展示。

结合产品成交后的评论来看，用户对口感的评价也是消费者主要的关注点和诉求，而正好是品牌在商品详情页的主推卖点，有效地满足了消费者的需求，所以产品的购买评价更好。

2、精准投放主播，抓住消费者主要诉求

从「东驿」的分销动作来看，品牌采取了“广撒网”的投放路线，近30天关联了203位主播，关联直播达到2823场次。

但这并不是品牌的盲目投放，在衡量播主行业调性时，「东驿」多集中投放领域，又多联动10万-50万区间的尾部达人扩大声量。

再重点打造达人专属链接为高带货力的中腰部主播来直播收割，美食垂类的主播也正好属于品牌营收的核心力量。

围绕消费者对烤肠口感、性价比、食品安全的诉求，加上主播们各自不同的带货方式，让烤肠的消费场景得到更全方位的展示。

品牌销售额TOP1的主播@叶子美食，在烤肠时，开播前发布相关吃播视频，一方面挂小黄车链接引导粉丝购买，另一方面则是为直播间预热。

直播过程中，同样保持着大快朵颐的吃播模式，来激起粉丝食欲。在介绍火山石烤肠时，强调肉质口感和煎烤炒多种烹饪方法。

同样是美食播主的@洋洋家美食，则是与品牌保持了深度绑定，近30天的时间，就与品牌合作了36场直播。

在直播间搭建街边烤肠机的一个消费场景，对比烤肠与淀粉肠差异，着重放在对东驿烤肠的价格数量、逼单话术方面。

@火山石烤肠工厂直发则是主打火山石烤肠这个品类，店铺中带货不同品牌的多款烤肠，在推广上，直接拿出检测报告证明食品的安全，借此博得粉丝的信任来提高转化率。

3、肉制品赛道，如何成为新黑马？

「东驿」目前在快手只瞄准火山石烤肠，并且仅选择原味、黑胡椒两种传统的大众口味。但市面上的竞品与品牌众多。如何在行业中突出重围、持久发展，也是该领域内一众新兴品牌的关注点。

或许可以先了解相关的整体市场规模，烤肠属于肉制品赛道，并且作为肉制品市场中规模最大的一个单品。

在疫情之后，受居家和快节奏生活的双重影响，消费需求被进一步刺激。快手116期间，点燃了肉制品的消费热情，尤其是11月11日当天，销售活力强劲。

肉制品甚至成为速食冻品行业近30天预估销售额增长最大的一个品类，增长量高达1.63亿。

从目前肉制品的用户画像来看，18-35岁的女性群体是消费主力。她们以快节奏的生活状态为主，讲求快速烹饪的刚需，饮食习惯趋于调理包化、速食化方向，与预制菜相似，属于未来年轻消费者重要的一个饮食方向。

但与其他肉制品相比，消费者对烤肠经常会有食品安全和添加剂的担心，高品质、可信任的肉制品品牌才能得到消费者的青睐。

因此，口感、健康、安全成为品牌延续生命力的关键点，也驱动着烤肠朝“高品质肉源、绝对无添加”的趋势发展。

在好肉源和干净配方基础上，还可以在探索烤肠风味上进行延展。热门商品榜中，出现了许多款膳食蔬菜和多口味，打破烤肠口味的刻板印象，捕获更多年轻用户。

2022年新消费可持续增长峰会中提到，中国整个低温肉市场包括烤肠在未来几年都还有很大的增长空间。

加上如今发达的和冷链基础，可以帮助品牌直连终端消费者的餐桌，给新品牌留下了充足的施展空间，有望成为肉制品赛道的新黑马。

声明：文中所用图片均作注释。