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饮料/啤酒等消费品 线下全套渠道分类及明细表格 6个分类60个渠道

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饮料/啤酒等消费品 线下全套渠道分类及明细表格 6个分类60个渠道


一、现代零售终端


1、特大卖场

连锁或独立式经营的自助零售店,这些商店的特点是地方宽敞(超过5,000平方米)、货品种类多、货品种类在1万种以上,并且经营家用电器耐用消费品等, 采用销售吸引顾客大量购买和采用低利政策,通常设有最少20个收银台

2、超级市场
  • 大型独立超市

独立式经营的自助零售店。或由传统食品店转营的自助零售店,而店内部份货品仍保留柜台式销售。主要售卖蔬菜、肉类、各种食物饮料和各类货品,顾客流量高和货品销量大:售卖品种在3千至1万种以下,通常设有最少3个收银台,面积超过500平方米
  • 小型独立超市

独立式经营的自助零售店。或由传统食品店转营的自助零售店,而店内部份货品仍保留柜台式销售。主要售卖蔬菜、肉类、各种食物饮料和各类货品,顾客流量高和货品销量大:售卖品种少于3千种,通常设有至少1个收银台,面积在500平方米以内
  • 连锁超级市场

独立式经营的自助零售店。或由传统食品店转营的自助零售店,而店内部份货品仍保留柜台式销售。主要售卖蔬菜、肉类、各种食物饮料和各类货品,顾客流量高和货品销量大:由单一集团或以特许经营方式经营的自助零售店。一般店铺的模式是一致。售卖品种在1万种以下

3、 便利店-加油站
  • 连锁便利店

以连锁式经营的自助商店,售卖较少类别的货品,商店一般面积较小(約100平方米以下)、货品展示较少,但营业时间较长(約16个小时以上),最少有2台冷柜,至少有1台收银台,店门,橱窗及比较好的灯光设备,主要服务于社区居民
  • 独立便利店

以独立形式经营的自助商店,售卖较少类别的货品,商店一般面积较小(約100平方米以下)、货品展示较少,但营业时间较长(約16个小时以上),至少有1台收银台,店门,橱窗及比较好的灯光设备。
  • 加油站

由石油公司拥有或隶属石油公司的连锁或独立式经营的加油站,以售卖石油产品为主,亦供应小量杂货品,这类商店一般面积较小、营业时间较长、但不售卖肉食或蔬菜

二、传统零售终端


1、传统杂货店
  • 百货公司

以连锁或独立式经营,主要售卖百货如家庭用品、衣服或其他非食物的货品。大部份是多层商场提供多系列消费品如化妆品, 体育用品及电器
  • 大传统杂货店

独立的以家庭式经营的非自助式商店, 采用柜台交易形式的食品店/副食品店/菜市场。没有收银台。一般面积超过30平方米, 最少有一个可移动货架,两条通路于货架两旁. 最少可容纳投放一个或以上冷柜。
  • 小传统杂货店

独立的以家庭式经营的非自助式商店, 采用柜台交易形式的食品店/副食品店/菜市场。没有收银台。一般面积少过30平方米, 没有可移动货架。只可容纳投放一个冷柜
  • 窗口式传统杂货店

独立的以家庭式经营的非自助式商店, 采用柜台交易形式的食品店/副食品店/菜市场。没有收银台。店内没有空间予消费者进出. 消费者是不能接触到产品而需要透过店员辅助。

2、一般商店
  • 专门店、专卖店

专营一类或几类包装食品或用品的店铺(如烟酒专卖店、药店、面包店、休闲食品、报刊厅、五金店、水果店、鲜花店、IP公话、店、液化气站、粮油店等
  • 面包店/蛋糕店

以连锁或独立式经营的自助式商店,超过80%之业务源自售卖面包或蛋糕。
  • 小卖亭/书报摊

以连锁或独立式经营,以售卖饮料,糖果零食,报纸杂志,香烟和其他货品,有固定经营地址,面积小于30平方米的小酒店或小摊亭;但亦包括有强烈季节性的流动的“水摊”
  • 其它杂货购物商店

其他不属于以上分类的小型现代零售终端

三、饮食渠道


1、中式餐饮
  • 中式点菜餐厅-大型

以独立或连锁形式经营,提供中式点菜餐饮服务,有装修和侍应生服务,主要为消费者提供店内饮食服务(不包括以经营火锅、快餐、排挡为主的中式点菜餐厅)
  • 中式点菜餐厅-中型

以独立或连锁形式经营,提供中式点菜餐饮服务,有装修和侍应生服务,主要为消费者提供店内饮食服务(不包括以经营火锅、快餐、排挡为主的中式点菜餐厅)
  • 中式点菜餐厅-小型

以独立或连锁形式经营,提供中式点菜餐饮服务,有简单的装修和服务,主要为消费者提供店内饮食或外卖服务(不包括以经营火锅、快餐、排挡为主的中式点菜餐厅)
  • 中式火锅店

以独立或连锁形式经营,提供火锅为主的餐饮服务,专门供应各式火锅类餐饮服务,一般安排有排烟管道和适合摆放火锅的餐桌(包括点菜和自助两种类型)
  • 中式快餐厅

以独立或连锁形式经营,主要以售卖经已处理的中式食品和饮料的商店,为消费者提供店内进食、自提外卖或送货等服务,但一般不设待应服务
  • 中式烧烤餐厅

以提供中式烧烤(串类为主)饮食为主的餐饮服务,有专门的烧烤设施和通风设备
  • 中式排挡

经营场所(固定的)主要在户外,消费者能坐下消费,大部分餐桌摆在路边或广场,主要提供不同种类的现炒菜、火锅、海鲜或是特色小吃

2、非中式餐饮
  • 非中式点菜餐厅-大型

以独立形式经营,提供非中式点菜餐饮服务,有装修和侍应生服务,主要售卖各种食品、和饮料,主要为消费者提供店内饮食服务
  • 非中式点菜餐厅-中型

以独立形式经营,提供非中式点菜餐饮服务,有装修和侍应生服务,主要售卖各种食品、酒水和饮料,主要为消费者提供店内饮食服务
  • 非中式点菜餐厅-小型

以独立形式经营,提供非中式点菜餐饮服务,有简单的装修和服务,主要为消费者提供店内饮食或外卖服务
  • 非中式点菜餐厅-连锁

以连锁形式经营,提供非中式点菜餐饮服务,有装修和侍应生服务,主要为消费者提供店内饮食服务
  • 非中式快餐厅-连锁

以连锁形式经营,主要以售卖经已处理的中式食品和饮料的商店,为消费者提供店内进食、自提外卖或送货等服务,但一般不设待应服务
  • 非中式烧烤餐厅

以连锁或独立的经营方式,提供非中式口味的菜品,有装修和侍应生服务,干净卫生,主要售卖酒水和饮料,主要为消费者提供店内饮食服务

3、其它餐饮
  • 星级酒店

为大众提供客房、饮食与综合服务的一种建筑或场所,按照国际通用标准根据店内设施配备情况和服务水平,分为一星至五星五个等级,主要以客房服务为主,餐饮消费为辅,消费量一般,但投入较大,多为中高档消费场所
  • 自助餐厅

一种方便餐厅,主要提供迅速、简单就餐方式,客人可以自我服务(如菜肴不用服务员传递和分配,饮料也以自斟自饮为主),自助餐厅包括西式、中式(不包括火锅类自助餐厅)
  • 非商业型餐厅

盈利目的性不强,服务对象有一定限制,或依附经营的餐厅,一般是企,事业单位(如学校、医院、部队等)餐厅、食堂
  • 其它餐饮终端

其它不属于分类中的餐饮店

四、夜场\娱乐场所


1、量贩KTV
  • 连锁量贩式KTV

以连锁经营形式提供卡拉OK服务的娱乐场所,多附带超市,出售与市场价相差无几的各种食品
  • 非连锁量贩式KTV

以独立经营形式提供卡拉OK服OK服务的娱乐场所,多附带超市,出售与市场价相差无几的各种食品

2、娱乐休闲吧
  • 卡拉OK/KTV

专门为客人唱歌、休闲和娱乐的场所,主要以唱歌为主,一般采取包厢消费的形式,消费群体为中、青年,通过现场小游戏、猜拳、骰盅等
  • 夜总会 主要为消费者提供各种娱乐消费,有大堂歌舞表演,也有包房(可以唱歌、喝酒等娱乐活动),消费群体集中在40岁左右
  • 酒吧 主要售卖酒精类饮料给消费者在店内饮用,同时也出售食品或提供某些娱乐设施,嘈杂的音乐环境,绚丽变换的灯光和强力的感情宣泄
  • 迪厅 聘有唱片技师播放音乐和设有舞池的场所,顾客多为青少年,场所内同时有酒精类和非酒精类饮料售卖
  • 休闲会所

由企业经营者出面组织,会员在自愿、互助、互惠的基础上自主参加,并有相应的权利和义务的自由协会或团体,多提供综合性高级娱乐服务及设施,消费环境安静舒适,装修高档,主要为成功商业人士,整体素质高,主要消费产品,但销量一般
  • 其它夜场 其他不属于以上分类的非连锁夜场娱乐终端


五、特殊渠道


1、特殊渠道
  • 交通 包括经营机场车站,货运服务,公共交通设施,客运和货运码头等地点的销售点,销售点必需位于设施范围
  • 影/剧院 有动画放映设备或演出设施,提供室内观赏的场馆
  • 游乐/休闲/点 以提供娱乐、休闲、景点参观为主的经营场所,提供多种娱乐设施,闲、散步、游玩场地,或动物园,海洋馆,艺术/科学/历史/文物等的场馆及风景景点区等
  • 学校/网吧 由政府或私人开办,主要是提供教育服务的场所;提供电脑,上网设备、电脑游戏以及其他多媒体软件,消费者可按小时计,使用以上设施
  • 运动场所 所有为进行体育活动的固定场地,如各类体育馆,田径场,球场及特别体育活动等
  • 其它特殊渠道客户 其他不属于以上分类的特殊渠道客户

2、个人/公司团购
  • 个人 个人购买大批量消费品,不以盈利为目的,组织、用于组织、进行私人活动的用途(如婚宴、庆祝活动等)
  • 企业/工厂 政府或公司机构,购买消费品作员工福利,不包括即场饮用的食堂(员工福利之购买属季节性但销量可以很高)
  • 航空公司/机场 航空公司或机场,批量采购消费品,用于服务乘客/客户
  • 其他个人/公司团购客户 其他不属于以上分类的个人/公司团购客户


六、渠道合作伙伴


1、经销商
  • 大客户

在大客户的渠道管理模式下,在指定区域经销企业指定产品的经销商
  • 准大客户

在准大客户的渠道管理模式下,在指定区域经销企业指定产品的经销商
  • 经销商

在企业特直接管理的渠道管理模式下,在指定区域经销指定产品的经销商

2、商
  • 核心批发商

在经销商下,在指定区域分销、批发指定产品的核心批发商
  • 批发商

在经销商下,在指定区域分销、批发指定产品的批发商
  • 分销商

在经销商下,在指定区域分销、批发指定产品的分销商

3、其它渠道合作伙伴

其他不属于以上分类的渠道合作伙伴

具体的表格:




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