影响能量代谢的因素有哪些?

(1)肌肉活动

肌肉活动对能量代谢的影响最为显著。任何轻微的活动均可提高代谢率。运动中机体耗氧量增加，消耗能量增多，产热量增加，因而能量代谢率增高。

(2)情绪影响

人在平静地思考问题时，能量代谢所受的影响并不大，产热量略有增加，一般不超过4%。但在精神紧张如烦恼、恐惧或情绪激动时，产热量显著增加。这是伴随情绪变化出现了无意识的肌紧张及刺激代谢的激素释放增多等原因所致。

(3)食物的特殊动力作用

安静状态下摄人食物后，人体释放的热量比食物本身氧化后所产生的热量要多。

糖类或脂肪的食物特殊动力作用为其产热量的4%~6%，而混合食物可使产热量增加10%。额外增加的热量不能用于做功，只能用于维持体温。

(4)环境温度

人体安静时的能量代谢在20~30℃环境中最稳定。实验证明，当环境温度低于20℃时，代谢率开始增加;低于10℃时，代谢率显著增加。这主要是寒冷刺激反射地引起寒战及肌肉紧张增强所致。当环境温度30~45℃时，由于体内化学反应加速、呼吸循环功能增强等因素的作用，代谢率增加。