餐饮店初期如何营销？记住这十条！

每一个餐饮老板都希望有更多人的光顾自己的餐厅，但对餐厅方法了解甚少，以至于营销手段千篇一律，当然营销效果也是一般了。那么，在餐厅开业之初，有哪些低成本的餐饮营销方法直接借鉴呢？

首先，在做营销吸引更多顾客进店之前，餐饮老板应该先想清楚自身的服务接待能力。通常来说，我建议新店开业先试营业一段时间，也就是不正式对外宣传，依靠自然增长的方式吸引顾客，这一阶段主要任务是团队磨合，做产品和服务的调整，等一切准备好了，经过差不多半个月到一个月左右时间的验证，确保各方面没有任何问题了，再开始营销助力。

1、产品永远是核心。不要一味追求极致，在当下，好的产品最重要的是健康、稳定、好吃，这个好吃是针对自己产品的核心受众来说的，不用指望让所有人都能接受。

2、产品、运营、营销是餐饮的三驾马车，缺一不可。如果没有做好产品和运营，谈营销就太早了。对于一家小餐饮店来说，运营主要体现在人性化的服务上。

3、一家小餐饮店，线上工作主要有团购、外卖、大众点评、朋友圈、地图定位等，需要用心去维护，比如回复顾客的评论，朋友圈日常宣传，还有老顾客的互动等等。

4、在大众点评上添加你的店铺，及时回复顾客的评论，特别要注意措辞和语气，这是非常好的营销点。开业之初有所优惠，引导顾客写评论，口碑一旦形成了，是非常有帮助的。

5、利用好朋友圈，开业之初找一些朋友免费品尝，提提客观的改进建议，顺便让朋友们发朋友圈推荐一下，效果立竿见影。平时也可以让顾客帮忙发朋友圈推荐一下，给些优惠作为回报，现在的年轻人都比较能接受。

6、与老顾客保持互动的方法有很多，比如提供免费送餐，在店里放个二维码，或者送餐时附带名片留个二维码，方便顾客加好友，如果累计一两千个周边的熟客，生意绝对火爆。

7、每一家餐饮店都应该建个微信群，听取顾客们的意见，也可以做小范围的新品试吃，一旦运营起来了，推新品，搞试吃，都会有一个依托和即时反馈。另外，适度在朋友圈分享你的日常，可以是正能量的，但不要过于鸡汤，小餐饮店老板还是要学会给自己代言的。现在早已不是单打独斗的时代了，餐饮老板们要学会抱团取暖，共谋发展。

8、线下能做的事情就更多了，比如：一个顾客看到店面的招牌挺新颖，被门口的广告吸引了，进店后觉得环境很温馨，老板面带笑容，说话不急不躁，声音温柔甜美，菜品简单不花哨，价格也实惠，等餐时间不太长，在这个间隙看到桌子上有一些比较有趣的摆件，老板看来是个挺懂的人，墙上的招贴内容也不错，配合着灯光有一种独特的美感，顾客忍不住多拍了几张照片，准备发点评，发现他们家口碑确实不错，很多人都很喜欢，这时候上菜了，摆盘蛮精致的，口感不错，正在播放的音乐也选得挺有品位，店里的顾客多而不乱，最后顾客吃完买单要走了，心想这家店确实不错，下次可以带朋友过来品尝……这里至少有十几个营销点，大家不妨慢慢体会一下。

9、营销无大小，细节见功力。如果你到菜买菜，有个老板每次都会跟你闲聊几句，比如最近天冷注意身体，这与生意无关，但是一句话就交心了，你以后可能认准他家了。你的所有良苦用心，顾客都会用真金白银来买单的。

10、餐饮营销的本质上是读心术，少一些套路，要学会换位思考。当你站在顾客的位置，你会有什么样的期望和要求，想到这里，你或许才能懂得走心的营销方法。就算是做一家小小的餐饮店，也要沉得住气，如果能发展一百个忠实的顾客，基本上过得很滋润了。在这背后，靠的就是过硬的产品、服务和口碑。

最后，餐饮老板要多学习掌握一些市场、营销、经营管理相关的知识。眼下的整个餐饮市场都在转型和变化，在时代潮流面前，不进则退。创业本身是一件孤独的事情，期待与你同行。