文 | 业余餐饮业网 华清
又一送餐代营运诈欺犯罪团伙被抓获归案！
日前，湖南黄冈疑犯获得成功打掉两个伪装成携程营运商的诈欺犯罪团伙，抓获归案所涉核心成员17人。
该犯罪团伙专挑营生不太好的店家脱身，伪称能帮店家提高店面销售量，从而实行诈欺！
送餐早已存有那么十多年了，Lendelin此种事不如果Longpr了，但却是有许多送餐阿宝店家期望透过代营运化解他们店面的销售量难题，这才给了行骗有机可乘！
曾经给餐厅送餐提供过助力的代营运，为何现在大多数都沦落为诈欺了呢？
伪装成携程营运商，17人诈欺犯罪团伙被抓！
7月16日，微博大V孝警阿特发布了一则执勤视频，视频显示，湖南黄冈疑犯破获了一起伪装成携程营运商的电信诈欺案。
在现场，疑犯不仅将涉诈人员全都抓获归案，还发现了一沓厚厚的操作手册。
上面不仅详细记录着诈欺流程，还有用来培训新人的开单话术，从如何设置微信头像，到怎么打造朋友圈再到给不同客户的备注方式，全都写得清清楚楚。
1、包装朋友圈，打造专业、务实的人设
在加客户微信前，核心成员首先要将他们的微信进行全方位包装。
微信头像要力求真实，用他们的个人头像，同时还得加上和送餐代营运相关的背景。
朋友圈要生活跟工作穿插着，让客户能透过朋友圈了解到你是两个踏实而务实的人。透过朋友圈，展示给客户的不仅仅是两个销售的身份，还要让客户看到你的专业、服务、人品、性格、爱好、思想……
2、瞄准餐厅痛点，透过视频打消店家疑虑
作案时，犯罪团伙有着一整套开单流程：
先是电话加微信和目标店家沟通，接着针对店面诊断出客户痛点，然后再提出化解办法，在此过程中，要一边和店家建立信任一边展示他们的专业性。
一旦店家表现出合作意向，核心成员立即打视频电话过去商谈具体合作细节。而之所以选择视频，就是要透过展示公司环境来打消店家的疑虑，取得进一步的信任，最后才是签单。
3、以提高送餐订单量为幌子，专挑营生差的店脱身
犯罪团伙核心成员的目标是年销售量极少的店家，目标锁定后，核心成员就会自称是送餐平台授权的营运商，用一套专门的话术和店家打招呼：
您这边是XX店的老板吗？我们这边是携程的送餐线上营运中心，看到您新店开业单量不太理想，这边有些服务能帮助店家提高送餐订单量，和帮您营运线上店面，您方便加个微信做个简单的了解吗？您微信号啥？
除此之外，犯罪团伙还对在沟透过程中店家可能会问到的难题做出了预设，难题的答案也都给安排好了。
当客户嫌弃价格过高时，犯罪团伙会提出和整个市场做对比，同时发别家公司价格高的截图给客户看；当客户问我们附近你们有合作的店家吗，犯罪团伙就会搬出所谓的区域保护，表示同两个商圈只服务一家；当客户质疑是不是行骗时，犯罪团伙会再三强调他们是正规注册的合法公司，双方合同具有法律效益。
为什么代营运大多数都沦为了诈欺？
送餐的营运规则很复杂，店面开通、菜单设计、图片拍摄、店面装修、营销活动、客户评价、平台对接……每一项都需要很多技巧，很多餐饮业老板两眼一抹黑，什么都不懂，于是送餐代营运应运而生。
在送餐起步阶段，代营运确实给了餐厅不少助力。但目前的代营运行业是弊病横生，不时有许多打着代营运名义的诈欺犯罪团伙，坑了餐饮业人们不少钱。
以至于行业内有句老话：十个代营运九个坑，还有两个在挖坑。
1、代营运商业模式，在营生不太好的小店这里是不成立的
无论是此次湖南黄冈疑犯抓获归案的诈欺犯罪团伙，却是此前被曝出来的其他相关诈欺案件，我们能看到，行骗们的目标几乎全是营生不太好的小店家。
代营运诈欺犯罪团伙为什么专门挑营生不太好的店脱身？
这是因为营生好的店一般要么就专门雇两个做营运的人员，要么直接店长他们学会操作，不需要去外面找代营运，行骗也就诈欺不到。
反之，越是营生不太好的小店就越将送餐代营运视为救命稻草。然而这些店本身生存就很艰难了，两个月可能都挣不到几千块，还要去花额外的钱去做代营运，那这营生就没法做下去了，被骗更是雪上加霜。
2、送餐最后拼的是产品，营运只是辅助
代营运虽然能为店家做送餐提供助力，但是归根结底，它也只是个工具，对餐厅送餐营生起的是辅助作用，送餐要想做得好最关键的却是在产品。
在一次送餐订餐行为中，除了代营运的引流外，店家的出餐速度、口味变化、餐盒包装等等也是重要一环，这决定着以后的产品的回购率、评价和店面整体分数。
所以如果店家这块没做好，代营运商再怎么营运都没办法提高单量。
3、一套标准的送餐营运方法不可能适用所有门店
许多代营运平台声称他们服务上千家上万家，这根本不可能。因为所谓的代营运基本就是一套标准的营运流程，他不可能针对一户店家单独设计出一套方法。
那一套标准的送餐营运方法不可能适用所有门店，只要是做送餐的，哪怕是同一品牌，不同城市、不同网点等各种因素都对门店的营生有影响。
而且，一般做得好的营运人员不会待在小代营运公司，那这些公司为了省钱请的都是许多毫无经验的新手去给店家做服务，懂的可能还没餐饮业老板多。
业余餐饮业网小结：
在送餐刚起步的阶段，代营运确实能给餐厅锦上添花，但随着代营运店家越来越良莠不齐，餐饮业老板们在选择服务的时候却是得擦亮眼睛。
如今，送餐营运知识的学习途径是越来越多了，老板们要想提高自家门店的送餐单量，最靠谱的方式却是他们去学相关知识。
不将营生假手于人，才是最稳妥的选择！
