这两天在知乎上搜索外卖代运营，出来的全是下面的内容。外卖代运营靠谱吗？这个问题的答案就像生病了去百度搜索一样，看完感觉要得绝症了.....
其实大家担心的无非就是怕交钱了没有效果，不仅浪费钱还浪费时间。
真的就那么可怕吗？一、你的店铺需要外卖代运营吗？
一个行业的存在总是有他的价值，服务业有服务业存在的道理，首先要考虑的是你是不是需要选择外卖代运营？
是自己运营？还是招人运营？又或者找外卖代运营公司？接下来解答一下三个运营方式的优缺点。
1：自己运营（推荐程度：☆☆☆）
≯适合：只开一家店，不扩张，做小本生意，客单价低的店铺，老板时间充足。
¤顺带给个小技能：想自己学的可以去美团服务后台看外卖运营视频，那里都是美团合作的运营讲师，干货还是有的。但是市面上的课程基本上都是大模板，你需要自己去根据模板变形出适合自己店铺的运营方式。成功案例是不可复制的，只能借鉴。
≯缺点：开过公司的人都知道，老板的精力是用来把握大方针的。为什么要说专业的人做专业的事情呢。菜品口味重要吗？店员服务质量重要吗？外卖重要吗？都重要，作为老板全都要去一个个专研吗？有那个精力吗？让专业的人去做，你去审核结果，就对了。
当你一步步试错，换来的是你的同行都做起来了，你的起步就慢于别人了。
一个商圈里同品类竞争还是很大的。想要脱颖而出不仅靠运营，还有品牌的沉淀力。
附近商家同品类的数量2：招人运营（推荐程度：☆☆）
现在代运营的人才也是鱼龙混杂，没有一个完整的审核机制。你无法判断是否真的是人才
≯适合：有优质运营人才资源的。
≯缺点：考虑两种情况，①有幸招到了专业人才：这里面你所承担的成本是：专业的人才的管理成本，包括工资、提成、五险一金、还有后续留下他的相关福利。我们就按照每个月6000的成本吧，一年也要70000块打底。这个是一个理想的状态。不包含他能否长期在职的成本。②招到了一般的运营人：需要培训，做好你的品牌还需要试错成本。能否培养起来？培养起来后是否会离职？
¤一个好的外卖店铺，需要具备哪些条件？（拿熟知的麦当劳举例）
店铺规划搭建，吸引人的图片，统一的店铺风格，匹配的满减活动，合理的套餐搭配，差评优化，好的平台资源，动人的品牌故事，品牌形象等等。相对应的就需要摄影，设计，运营，文案，外援数据分析平台等。
这就要求你的运营不仅要十项全能还有平台资源维系，那他的工资一定很美丽（重点是没有这样的人）
3：找代运营公司（推荐程度：☆☆☆☆☆）
≯适合：全部餐饮公司（能自己培养外卖运营团队的不用考虑，其实他们那种也不会来看哈哈~~~）
≯缺点：外卖代运营公司作为这几年的红海，入局的越来越多，鱼龙混杂，选不好也是能理解，但是不要觉得代运营公司没有专业的。
综上三个选择的优缺点，无论从时间成本还是试错成本，经验成本来说，找个专业的代运营公司都是最好最快的方法。他之所以是代运营公司，就是因为服务的品牌多，他们可以用更少的时间适配方案，服务头部餐饮品牌的成功案例虽然不能完全复制，但是可以借鉴。他们的外卖玩法嗅觉一定是最灵敏的，不然会被淘汰呀。其次是代运营公司多多少少都会有一定的平台资源。你能从外卖代运营公司那里得到的，除了运营好你的牌子，更多的是他能帮你整合什么资源让你的品牌力更大。因为只要品牌知名度有了，未来构建私域流量也就容易了。
接下来要考虑的，就是如何找靠谱的？
二、如何选择靠谱的代运营公司？
1、官方认证：美团饿了么后台都有官方认证的服务合作商家
链接奉上：
≯≯≯≯切记，不是下面这个：
美团服务市场
饿了么服务市场悄咪咪的说，这个是代运营公司给平台付钱就能展现的，确切的说这个叫入驻美团服务市场。并不代表他的实力，别被骗了。
2、美团饿了么经理推荐：
城市经理、连锁经理、区域经理等，前提是和他们打好关系，才会给你推荐靠谱的。
一般经理都会和代运营公司是互帮互助的关系。代运营公司合作的商家会推给经理上线，经理服务的餐饮如果需要代运营会推给公司。所以经理会选择实力好的外卖代运营公司进行长期合作关系。
3、看代运营服务商的公司本身：
①相关新闻：比如疫情期间，是外卖代运营发展最好的时间（因为堂食做不了只能发力外卖啊），关注这段时间公司的动态。如果这段时间他们都没动态，那是真的凉凉。 相反的，寻找这段时间风生水起的外卖代运营公司，实力一定不会差。
比如融资，官宣合作。（官网或者媒体渠道了解，一般搜公司名+融资；公司名+合作就能搜到资讯。）②合作品牌：参考合作品牌的类型，每家公司合作品类稍微都会有个侧重点。其次参考合作的头部品牌，因为大公司选择供应商那一定是千挑万选。
③规模：不要选择几十人的地方性小公司。。。去掉销售市场行政人事和管理，运营还剩几个人？？？？？
④价格：便宜没好货是真理，至于为啥，第一部分招人运营里都说了。。。外卖代运营公司不会做亏本买卖的。能答应的都是骗子。
3：头部餐饮品牌推荐：
如果有认识头部餐饮品牌负责人，可以问一下他们的选择，头部餐饮品牌选择一家外卖代运营公司是千挑万选的。实力不会差。
但是，这点特别适用于中腰部餐饮企业。对于单店呢，未必。因为有能力服务连锁头部餐饮的未必能服务好1.2家店的小客户。还需要考察其他。
4、判断运营的专业与思路：
一般选择一家外卖代运营公司后都有店铺诊断（如果没有这个上来就报价请踢出局好吗），他的诊断结果究竟是不是你店铺的痛点，其实你是最清楚的。如果你连这个都不知道。。。。那。。。随缘吧。。。
小贴士：
①保证单量：
这种就是骗子骗子骗子！一千个人眼里有一千个哈姆雷特呢。每家店铺都不可能一模一样，几十年的资深运营人员都不能保证单量。
影响外卖单量的因素：除了外卖代运营还有你的评价，菜品口味，配送速度等等。
②商家说，我觉得你的调整没必要：
不要觉得一点点调整没有必要，比如啊我的菜品图片不用改我们靠口味打市场的。。。现在人要求可高的，你不仅要好看，还要好吃，还要划算，还要干净，还要有故事。真正代运营把你店铺权重和评分调高，单量自然就上来了。
⊙切记，代运营是个日积月累，滴水穿石聚沙成塔的工作。③针对小店餐饮老板：如果你不做长期打算
可以先找代运营公司帮你各项调整到一个较高水准后，再尝试自己或者找人运营。这样运营期间也可以“偷师”~
好了预祝各位餐企老板都找到心仪的外卖代运营公司。
