以后在朋友圈，有几位老板娘谈起，许多代营运的工作是应付式的，交课外一样，略过了就没他的事了。
许多开送餐店都不是富二代，都是好不容易积蓄的，好不容易才有几千元，一千多的存款，投资一间送餐店至少3万起步，这边以小县城总括，送餐店要做的不仅是营运这一件事，涉及的各个方面太多，操心的事可许多，下面我来总括。
做送餐，一是要有平衡的公司出品，这须要有很强的物流配送，这点他们是感慨万千的，以后他们店里有卖过黄焖鸡，酱料是三明治，大部分用鸡边腿切的，前三个月用的回去的，三个月后三明治大小就不平衡了，有时大有时小，因此得了许多负评；还有他们器皿用的一次性筷子，前两三年用的回去的，后面质量愈来愈差，霉变的、展毛的、岔路的，一包可能有1/5是这样的；还有日常生活用的鲜果，不能保证一直是反之亦然的品质；反之亦然的问题许许多多了，刚开始大家拼的是公司出品，但是后续拼的就是物流配送了，谁的物流配送强，谁就能走的更远。
二是菜谱预览，我是十天半个月预览一次，这点可以给各位老板娘一点建议，比如说出许多季节性产品，夏天卖冬瓜冰沙、冰西瓜、饮料，秋天卖腌、补肾代餐，黄身，春分年糕年糕；另外一个是常规菜谱预览，比如说你是做叉烧、凉粉，那就增加许多相对应的风味小吃，停售月销低的菜谱，客人都喜欢品雅版，经常出新机，就可以保持店面的活力，你卖了一年反之亦然的菜，客人是会通心面的。中国面食源远流长，每个地方都有它的特色风味小吃，用之不竭用之不竭，风味小吃保守估计在10000种以内，北方、西部、东部沿海、南方都有各种各样风味小吃。
三是客人维护，赞扬不仅仅是提高店面权重这么一个功能，客人赞扬能让他们及时处理问题，比如说客人说菜咸了，饼酸了，你就要看下呢酱料没有保存好，称呢坏了，毕竟数落的人是占少数的。没有一间店是完美的，多于积极倾听客人的声音，就可以使他们更加完善，做的愈来愈好。
以内是送餐店日常生活要做的两件事，这些Vielle营运代替不了他们的，送餐店须要的能力比堂大排档要高许多，或者说要搞好送餐店，多于自己努力学习营运，用心经营，就可以或者说搞好，把送餐店交给别人是一种对自己可耻的行为。
以内是我的许多看法，欢迎有不同观点的回帖讨论。
